Comer saludable muchas veces suele ser muy repetitivo, es por eso que hemos recopilado algunas recetas que podrán solucionar ese pequeño dilema en la cocina, a continuación encontrarás estas ideas:
Ensaladas para el desayuno de Kiwi y Menta:
INGREDIENTES:
- 2 kiwis
- ¼ de taza de hojas de menta
- 1 banano congelado
- ½ taza de bebida a base de almendras
- ½ taza de agua de coco
- Avena
Preparación: Licúa la bebida de almendras, el agua de coco, el plátano congelado, uno de los kiwis y las hojas de menta. Vacía la mezcla en un Agrega el kiwi restante y la avena. Usa arándanos y coco rallado como toppings.
Un pequeño tip: Si le agregas un chorrito de aceite de oliva extra virgen, lograrás acentuar los sabores.
Ensalada para el almuerzo de espinacas y hongos.
INGREDIENTES:
- 4 tazas de espinaca baby lista para su consumo
- 1 tazas de hongos cortados en cuartos
- 1 taza de queso feta.
- 1/2 taza de nueces tostadas y troceadas
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 taza de miel de abeja
- 1 anís estrella
- El jugo de 1 naranja
- 4 cdas. de vinagre balsámico
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1 pizca de orégano molido
- Sal y pimienta al gusto
Opcional: Tu proteína de preferencia.
En primer lugar, mezcla en un tazón los ingredientes de la ensalada y reserva en refrigeración hasta el momento de servir. Por otro lado, en una olla pequeña mezcla la miel, el anís y el jugo de naranja, calienta hasta que esté a punto de hervir, Apaga el fuego, tapa y permite que infusione por 15 minutos. Reserva y Agrega todos los ingredientes a un frasco con tapa hermética y agita vigorosamente hasta que se integren por completo los ingredientes. Finalmente, baña la ensalada con un poco de miel de naranja y aderezo balsámico. Puedes acompañar con crutones de ajo o pan tostado.
Ensalada para cenar de Chayote con Aguacate:
- 3 chayotes pelados y troceados
- 1 aguacate en rebanadas
- 2 cdas. de cebolla morada picada
- 4 cdas. de jugo de limón
- 2 cdas. de aceite de oliva
- 2 cdas. de orégano fresco picado
Cuece los chayotes en agua hirviendo. Sácalos a un baño de agua con hielo y resérvalos hasta que todos estén listos. Retira del agua y mezcla con el resto de los ingredientes. Sal Pimienta y sirve.
Tips para preparar ensaladas saludables
- Trocea la lechuga con la mano, ya que el filo del cuchillo puede ennegrecer y/o marchitar las hojas
- Para que la cebolla de tu ensalada no te haga llorar. Antes de partirlas, sumérgelas en un poco de agua caliente con un chorrito de vinagre por 15 minutos
- Evita que los jitomates pierdan su sabor. No los guardes en el refrigerador, mejor conservarlos en un recipiente a temperatura ambiente
- Si vas a preparar una ensalada de frutas, evita que estas se oxiden dándoles un baño previo con jugo de limón
De esta manera ya conoces tres recetas, fáciles, sencillas y diferentes, que tienes que probar.